Posted on

🐟อาหารบำรุงหัวใจ: แนวทางป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจที่ทำได้จริง

🍽️ ทำไม “วิธีกินทั้งจาน” จึงสำคัญ

นักวิจัยทั่วโลกยืนยันว่า รูปแบบการกินโดยรวม มีผลต่อหัวใจมากกว่าการเลือกอาหารชนิดเดียว ตัวอย่างเช่น

  • อาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียน (Mediterranean Diet) ที่เน้นน้ำมันมะกอก ถั่ว และปลา งานวิจัย PREDIMED พบว่าสามารถลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดได้จริง
  • แผนการกินแบบ DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) ที่ถูกออกแบบมาเพื่อคุมความดัน เน้นผักผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี และนมไขมันต่ำ ก็ช่วยลดทั้งความดันและคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีได้

🧂 ลดเค็มให้น้อยกว่า 1 ช้อนชา/วัน

องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้ผู้ใหญ่กินโซเดียมไม่เกินวันละ 2,000 มิลลิกรัม หรือประมาณเกลือ 1 ช้อนชา
ข้อมูลจาก กรมควบคุมโรค (DDC) พบว่าคนไทยจำนวนมากกินเกลือเกินมาตรฐาน ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจอย่างชัดเจน

💡 เคล็ดลับ: ใช้เครื่องปรุงที่ลดโซเดียม หรือเกลือที่ผสมโพแทสเซียม ซึ่งองค์การอนามัยโลกแนะนำว่าช่วยลดความดันได้จริง

🫒 เลือกไขมันดี แทนไขมันอิ่มตัว

แทนน้ำมันหมูหรือเนย ด้วย น้ำมันมะกอก น้ำมันคาโนลา หรือถั่วเปลือกแข็ง
องค์การอนามัยโลกแนะนำให้จำกัดไขมันอิ่มตัวไม่เกิน 10% ของพลังงานทั้งหมด และหลีกเลี่ยงไขมันทรานส์เกือบ 100% เพราะเป็นตัวเร่งคอเลสเตอรอลสูงและหัวใจวาย

🐟 กินปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2 มื้อ

คำแนะนำจาก สำนักงานอาหารและยาสหรัฐอเมริกา (FDA) และ สำนักงานพิทักษ์สิ่งแวดล้อมสหรัฐอเมริกา (EPA) คือให้ผู้ใหญ่กินปลาและอาหารทะเลรวมกันประมาณ 8 ออนซ์ต่อสัปดาห์ หรือราว 2 มื้อ โดยเลือกปลาที่มีปรอทต่ำ เช่น แซลมอน ซาร์ดีน หรือแมคเคอเรล

🥦 เพิ่มผัก ผลไม้ และธัญพืชไม่ขัดสี

ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) สหรัฐอเมริกา และ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ต่างเห็นตรงกันว่า ผัก ผลไม้ และธัญพืชไม่ขัดสีคือพื้นฐานสำคัญของการป้องกันโรคหัวใจ

💡 เคล็ดลับ: กินผักและผลไม้ให้ได้ครึ่งหนึ่งของจานในแต่ละมื้อ และเปลี่ยนข้าวขาวเป็นข้าวกล้องหรือโฮลวีต

🚫 เลี่ยงอาหารแปรรูปและไขมันทรานส์

ประเทศไทยออกกฎหมายห้ามใช้น้ำมัน ไฮโดรจีเนตบางส่วน (PHOs) ตั้งแต่ปี 2561 ทำให้ผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิดปลอดไขมันทรานส์แล้ว แต่ผู้บริโภคควรอ่านฉลากเสมอ และเลี่ยงขนมกรุบกรอบหรืออาหารแปรรูปที่มีไขมันสูง

🍬 คุมหวาน มัน เค็ม ให้อยู่ในเกณฑ์

  • ลด น้ำตาล เพื่อป้องกันเบาหวานและโรคอ้วน
  • ลด มัน โดยเฉพาะไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์
  • ลด เค็ม เพื่อควบคุมความดัน

นี่คือ 3 พฤติกรรมที่ กรมอนามัย และองค์การอนามัยโลกย้ำมาโดยตลอด

📋 เช็กลิสต์อาหารเพื่อหัวใจแข็งแรง

  • ครึ่งจาน = ผัก + ผลไม้
  • เลือกข้าวกล้อง ธัญพืชเต็มเมล็ด
  • โปรตีนเน้น ปลา ถั่ว เต้าหู้ ลดเนื้อแดง
  • เลือกน้ำมันพืชแทนไขมันสัตว์
  • ลดเค็มลง ใช้เครื่องปรุงลดโซเดียม
  • กินอาหารทะเล ~2 มื้อต่อสัปดาห์

🧭 รูปแบบการกินที่ควรทำตาม

  • DASH Diet: เน้นผักผลไม้ นมไขมันต่ำ ธัญพืชไม่ขัดสี และจำกัดโซเดียม
  • Mediterranean Diet: กินผัก ผลไม้ ถั่ว ปลา น้ำมันมะกอก และลดเนื้อแดง

ทั้งสองรูปแบบมีงานวิจัยสนับสนุนว่าสามารถลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดได้จริง

🧠 แล้วอาหารเสริมโอเมกา-3 ล่ะ?

งานวิจัยจาก สถาบันสุขภาพแห่งชาติสหรัฐฯ (NIH ODS) ชี้ว่า การกินปลาโดยตรงมีประโยชน์มากกว่าการกินอาหารเสริมโอเมกา-3 โดยเฉพาะในการป้องกันโรคหัวใจ คนที่ป่วยอยู่แล้วอาจได้ประโยชน์จากอาหารเสริม แต่ควรปรึกษาแพทย์ก่อน

📰 สรุป

การป้องกันโรคหัวใจเริ่มได้ที่ “จานอาหาร” ของเราเอง หลักฐานทางวิชาการทั้งจากไทยและต่างประเทศชี้ชัดว่า การกินผักผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี ปลา และไขมันดี พร้อมกับลดหวาน มัน เค็ม คือกุญแจสำคัญที่จะช่วยให้หัวใจแข็งแรง และลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจได้จริง

📚 แหล่งอ้างอิง

  • กรมควบคุมโรค กระทรวงสาธารณสุข
  • กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข
  • กระทรวงสาธารณสุข (ประกาศห้าม PHOs ปี 2561)
  • องค์การอนามัยโลก (WHO)
  • ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค สหรัฐอเมริกา (CDC)
  • สถาบันหัวใจ ปอด และเลือดแห่งชาติ สหรัฐฯ (NHLBI)
  • สำนักงานอาหารและยาสหรัฐอเมริกา (FDA)
  • สำนักงานพิทักษ์สิ่งแวดล้อมสหรัฐอเมริกา (EPA)
  • สถาบันสุขภาพแห่งชาติสหรัฐฯ (NIH ODS)

📝 หมายเหตุสำคัญ

  1. บทความนี้มีจุดประสงค์เพื่อให้ความรู้ ไม่ใช่คำวินิจฉัยหรือคำสั่งการรักษา
  2. หากมีโรคประจำตัว เช่น ความดันโลหิตสูง เบาหวาน หรือโรคหัวใจ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนปรับพฤติกรรมการกิน
  3. ข้อมูลโภชนาการและคำแนะนำอาจมีการปรับปรุงตามงานวิจัยใหม่ ๆ ควรติดตามข้อมูลจากหน่วยงานที่เชื่อถือได้เสมอ
  4. อาหารเสริมไม่ใช่ทางลัด การกินอาหารจริงที่หลากหลายยังคงเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการดูแลหัวใจ
Posted on

ผลวิจัยเผยอนาคตที่น่าตกใจของวิกฤตสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดในสหรัฐอเมริกา: คาดการณ์ในปี 2050

งานวิจัยล่าสุดจากสมาคมหัวใจอเมริกัน (American Heart Association-AHA) พบว่าภายในปี 2593 ผู้ใหญ่มากกว่า 60% ในสหรัฐฯ จะเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ (CVD) แนวโน้มที่น่าตกใจนี้มีสาเหตุหลักมาจากจำนวนที่เพิ่มขึ้นของผู้มีภาวะความดันโลหิตสูงซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง และภาวะหัวใจล้มเหลวและโรคหลอดเลือดที่รุนแรงอื่นๆ อย่างมีนัยสำคัญ


ผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือดที่เพิ่มขึ้น


โรคหัวใจและหลอดเลือดครอบคลุมปัญหาต่างๆ มากมาย เช่น หัวใจวาย ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ เช่น ภาวะหัวใจห้องบนเต้นผิดจังหวะ หัวใจล้มเหลว และโรคหัวใจพิการแต่กำเนิด แม้จะมีความก้าวหน้าในการรักษาพยาบาล แต่โรคหัวใจยังคงเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับต้นๆ ในสหรัฐอเมริกา โดยมีผู้เสียชีวิตมากกว่า 800,000 รายต่อปี โครงการวิจัยของสมาคมโรคหัวใจสหรัฐอเมริกา(AHA) ระบุว่าภายในปี 2593 จำนวนผู้ใหญ่ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจหรือโรคหลอดเลือดสมองจะเพิ่มขึ้นจาก 28 ล้านคนเป็น 45 ล้านคนในปี 2563

ผลกระทบของประชากรสูงวัย


ประชากรสูงวัยในสหรัฐฯ เป็นปัจจัยสำคัญในอุบัติการณ์ของโรคหัวใจที่เพิ่มขึ้น ปัจจุบัน ผู้สูงอายุ (ผู้ที่มีอายุมากกว่า 65 ปี) คิดเป็น 22% ของประชากรทั้งหมด เพิ่มขึ้นจาก 13% เมื่อทศวรรษที่แล้ว อายุมัธยฐานในสหรัฐอเมริกาคาดว่าจะเพิ่มขึ้นจาก 37 ปีในปี 2553 เป็น 41 ปีภายในปี 2593 เมื่อผู้คนมีอายุมากขึ้น แนวโน้มที่จะเกิดปัญหาเกี่ยวกับหัวใจก็เพิ่มขึ้น ส่งผลให้มีโรคหลอดเลือดหัวใจเพิ่มขึ้น


การเปลี่ยนแปลงทางประชากรศาสตร์และความแตกต่างด้านสุขภาพ


สหรัฐอเมริกามีความหลากหลายด้านเชื้อสายมากขึ้นและการเปลี่ยนแปลงด้านประชากรศาสตร์นี้คาดว่าจะส่งผลต่อแนวโน้มสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ภายในปี 2593 ผู้ที่ถูกระบุว่าเป็นเชื้อสายฮิสแปนิกจะคิดเป็นประมาณหนึ่งในสี่ของประชากร เพิ่มขึ้นจาก 20% ในปัจจุบัน และผู้ที่ถูกระบุว่าเป็นคนผิวดำจะเพิ่มขึ้นจาก 13.6% เป็น 14.4% จำนวนผู้ที่ถูกระบุว่าเป็นชาวเอเชียจะเพิ่มขึ้นจาก 6.2% เป็น 8.6% คาดว่าคนเชื้อสายสเปนจะเผชิญกับโรคหลอดเลือดหัวใจหรือโรคหลอดเลือดสมองเพิ่มขึ้นมากที่สุด ในขณะที่ผู้ใหญ่ผิวดำในปัจจุบันมีปัจจัยเสี่ยงสูงสุด เช่น ความดันโลหิตสูง เบาหวาน และโรคอ้วน

อุบัติการณ์ของโรคหลอดเลือดสมองและปัจจัยเสี่ยงที่เพิ่มขึ้น


การเพิ่มขึ้นที่สำคัญที่สุดในภาวะหัวใจและหลอดเลือดจะอยู่ที่อุบัติการณ์ของโรคหลอดเลือดสมอง โดยเปอร์เซ็นต์ของผู้ใหญ่ที่ได้รับผลกระทบเพิ่มขึ้นจาก 3.9% เป็น 6.4% ซึ่งเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่าของจำนวนจาก 10 ล้านเป็น 20 ล้านคน จำนวนที่เพิ่มขึ้นของโรคอ้วนและโรคเบาหวานก็คาดว่าจะเพิ่มขึ้น ส่งผลให้ความเสี่ยงด้านสุขภาพหัวใจรุนแรงขึ้นตามไปด้วย การรับประทานอาหารที่ไม่ดี ซึ่งคาดว่าจะส่งผลกระทบต่อคนหนุ่มสาวเกือบ 70 ล้านคนภายในปี 2593 ซึ่งเป็นพฤติกรรมที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพอันดับต้นๆ


ความกังวลเรื่องโรคอ้วนในวัยเด็ก


รายงานการวิจัยฉบับนี้เน้นย้ำถึงแนวโน้มที่น่ากังวลต่อสุขภาพหัวใจของเด็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับโรคอ้วน สัดส่วนของเด็กที่เป็นโรคอ้วนคาดว่าจะเพิ่มขึ้นจาก 20.6% ในปี 2563 เป็น 33% ในปี 2593 ส่งผลกระทบต่อเด็ก 26 ล้านคน การเพิ่มขึ้นนี้ส่วนใหญ่เกิดจากการรับประทานอาหารที่ไม่ดีและขาดการออกกำลังกาย


อัตราคอเลสเตอรอลสูงลดลงกับความหวังที่ริบหรี่


ข้อสังเกตเชิงบวกประการหนึ่งในการค้นพบของสมาคมโรคหัวใจสหรัฐอเมริกา(AHA) คือการคาดการณ์ว่าอัตราคอเลสเตอรอลสูงจะลดลง เนื่องมาจากการใช้ยากลุ่มสแตตินอย่างแพร่หลาย ยาเหล่านี้ช่วยลดการผลิตโคเลสเตอรอลในตับ และการใช้ยาเหล่านี้ก็เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ โดยมากกว่าหนึ่งในสามของประชากรผู้ใหญ่ในสหรัฐฯ ก็รับประทานยาเหล่านี้อยู่

เรียกร้องให้มีการดำเนินการรับมือกับแนวโน้มในอนาคต


เพื่อจัดการกับแนวโน้มที่น่าหนักใจเหล่านี้ นักวิจัยของสมาคมฯได้เน้นย้ำถึงความจำเป็นในการแทรกแซงแก้ไขทางด้านการรักษาหรือทางคลินิกและแก้ไขด้านการสาธารณสุขแบบกำหนดเป้าหมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับชุมชนคนผิวสีที่เผชิญกับความท้าทายด้านสุขภาพหัวใจที่ไม่สมสัดส่วนและการเข้าถึงการรักษาพยาบาลที่ราคาไม่แพงอย่างจำกัด ความพยายามในการป้องกันอย่างมีประสิทธิผลถือเป็นสิ่งที่สำคัญอย่างยิ่ง และยังอาจให้ผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจที่สำคัญด้วยการลดต้นทุนที่เกี่ยวข้องกับโรคหลอดเลือดหัวใจ ซึ่งคาดว่าจะเพิ่มขึ้นเกือบสามเท่า คือมีจำนวนมากกว่า 1.8 ล้านล้านดอลลาร์ภายในปี 2593

นักฆ่าเงียบ (Silent Killer)


โรคหัวใจและหลอดเลือด (CVDs) ซึ่งเป็นกลุ่มของความผิดปกติของหัวใจและหลอดเลือด เป็นสาเหตุอันดับหนึ่งของการเสียชีวิตและความพิการทั่วโลก ความดันโลหิตสูงหรือความดันโลหิตสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงอันดับต้น ๆ ของโรคหลอดเลือดหัวใจ(CVD) และเป็นเหตุให้มีผู้เสียชีวิตมากกว่า 10 ล้านคนทั่วโลกในแต่ละปี การรักษาความดันโลหิตสูงนั้นง่าย มีประสิทธิภาพ และราคาไม่แพง แต่มักมองข้ามอาการนี้ไปเพราะโดยปกติแล้วจะไม่แสดงอาการ หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้รับการรักษา “นักฆ่าเงียบ” นี้สามารถนำไปสู่โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และไตวายได้

ในประเทศที่มีรายได้ต่ำและปานกลาง (LMICs) การเสียชีวิตจำนวนมากเนื่องจากความดันโลหิตสูงเกิดขึ้นก่อนวัยอันควร โดยเกิดขึ้นในผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 70 ปี ผู้คนมักไม่ทราบว่าตนเองมีความดันโลหิตสูงเนื่องจากไม่ได้วัดเป็นประจำ หากได้รับการวินิจฉัย พวกเขาอาจไม่สามารถเข้าถึงบริการด้านสุขภาพหรือการรักษาที่น่าเชื่อถือได้ซึ่งมีความจำเป็นในการควบคุมความดันโลหิตและลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตและความพิการ


บทสรุป
จำนวนที่เพิ่มขึ้นของผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือดที่คาดการณ์ไว้ในสหรัฐอเมริกา ได้ตอกย้ำถึงความจำเป็นเร่งด่วนสำหรับกลยุทธ์ที่ครอบคลุมในการจัดการและป้องกันปัญหาสุขภาพของหัวใจ ด้วยมาตรการที่กำหนดเป้าหมายและความพยายามด้านสาธารณสุขที่แข็งแกร่ง อาจเป็นไปได้ที่จะบรรเทาแนวโน้มที่ไม่พึงประสงค์เหล่านี้ได้ในอนาคติและเพื่อแก้ไขหรือรักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดโดยรวมของประชากรได้ภายในปี 2593.

Reference: www.cdc.gov

เครื่องวัดความดันโลหิตดิจิตอลYUWELL รุ่นYE660F

เข้าดูสินค้าและโปรโมชั่น

Prosper เครื่องวัดความดันโลหิตบริเวณต้นแขน รุ่น PB-100

เข้าดูสินค้าและโปรโมชั่น

Posted on Leave a comment

ผลวิจัยล่าสุดพบว่าความเจ็บปวดหลังจากภาวะหัวใจวายมีความเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่สูงขึ้นต่อการเสียชีวิตในอีกแปดปีหลังจากนั้น

การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้บ่งชี้ว่าบุคคลที่มีอาการปวดอย่างรุนแรงหนึ่งปีหลังจากหัวใจวายอาจเผชิญกับโอกาสที่จะเสียชีวิตเพิ่มขึ้นภายในแปดปีถัดไป ความถี่ของอาการหัวใจวายในสหรัฐอเมริกาอยู่ที่ประมาณทุกๆ 40 วินาที ตามรายงานของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคแห่งสหรัฐอเมริกา ในขณะที่โรคหัวใจรวมถึงอาการหัวใจวายเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับต้น ๆ ในสหรัฐอเมริกา คนส่วนใหญ่รอดชีวิตจากอาการหัวใจวายครั้งแรกและสามารถดำเนินชีวิตได้ตามปกติ ตามข้อมูลจากสมาคมโรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกา(American Heart Association)

Continue reading ผลวิจัยล่าสุดพบว่าความเจ็บปวดหลังจากภาวะหัวใจวายมีความเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่สูงขึ้นต่อการเสียชีวิตในอีกแปดปีหลังจากนั้น