🍷อัตราการดื่มแอลกอฮอล์ชาวอเมริกันแตะจุดต่ำสุด: สัญญาณเปลี่ยนพฤติกรรมเพื่อสุขภาพ

1. แนวโน้มการดื่มลดลงอย่างต่อเนื่อง

ผลสำรวจของ แกลลัป (Gallup) ที่เผยแพร่ในเดือนสิงหาคม 2025 ระบุว่า ปัจจุบันมีเพียง 54 % ของผู้ใหญ่ชาวอเมริกันเท่านั้นที่รายงานว่าดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์—ถือเป็นระดับต่ำสุดในรอบเกือบ 90 ปี Gallup.comAP News

สถิติชี้ว่า สัดส่วนการดื่มลดลงต่อเนื่องจาก 62 % ในปี 2023 และ 58 % ในปี 2024 กลายเป็นจุดต่ำสุดที่ 54 % ในปีนี้ Gallup.comAP News

2. คนส่วนใหญ่เชื่อว่าการดื่มในระดับปานกลาง “เป็นสิ่งไม่ดีต่อสุขภาพ”

ครั้งแรกในประวัติศาสตร์ผลสำรวจ แกลลัป (Gallup) มีผู้ใหญ่ชาวอเมริกันกว่า 53 % ที่เห็นว่าการดื่ม “แบบปานกลาง” เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ซึ่งเพิ่มขึ้นจาก 28 % ในปี 2015 อย่างมีนัยสำคัญ AP NewsResetEra

กลุ่มคนวัยรุ่น (อายุ 18–34 ปี) นำการเปลี่ยนแปลงนี้—มีเกือบ สองในสาม (ราว 66 %) ที่มองว่าการดื่มปานกลางเสี่ยงต่อสุขภาพ สูงกว่ากลุ่มผู้สูงอายุที่อยู่ที่ประมาณ 50 % เท่านั้น AP NewsResetEra

3. ผู้ดื่มก็ดื้อน้อยลง

แม้ยังมีผู้ที่รายงานว่าดื่ม แต่ปริมาณการดื่มและความถี่ลดลงอย่างชัดเจน:

• เพียง 24 % ของผู้ดื่มเท่านั้นที่ดื่มภายใน 24 ชั่วโมงที่ผ่านมา ซึ่งเป็นค่าสถิติ “ต่ำสุด” Gallup.comSan Francisco Chronicle
• 40 % ระบุว่าไม่ได้ดื่มมาแล้วกว่า 1 สัปดาห์—the highest since 2000 Gallup.comSan Francisco Chronicle
• คำถาม: ค่าเฉลี่ยจำนวนเครื่องดื่มต่อสัปดาห์ลดลงเหลือ 2.8 แก้ว ซึ่งเป็นระดับต่ำสุดนับตั้งแต่ปี 1996 Gallup.comThe Washington Post

4. สาเหตุเบื้องหลัง: ความเสี่ยงด้านสุขภาพที่รับรู้สูงขึ้น

ข้อความเชิงวิชาการและสุขภาพใหม่เผยว่า แม้การดื่มในระดับ “ปานกลาง” เคยมีผลศึกษาชี้ถึงผลดีต่อสุขภาพหัวใจ แต่ปัจจุบัน หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ ได้กลับทิศทางอย่างชัดเจน โดยชี้ว่าการบริโภคแอลกอฮอล์ แม้เล็กน้อย ก็เชื่อมโยงกับความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งหลายชนิด เช่น มะเร็งเต้านม ตับ หลอดอาหาร และลำไส้ใหญ่ AP NewsSan Francisco Chronicle

นอกจากนี้ สมบัติทางชีวภาพของแอลกอฮอล์ เช่น การถูกเปลี่ยนเป็น อะซิทัลดีไฮด์ (acetaldehyde) ที่สามารถทำให้เกิดความเสียหายต่อดีเอ็นเอ ได้รับการยืนยันจากการรายงานและคำแนะนำของ ศาตราจารย์แพทย์ทั่วไปแห่งสหรัฐอเมริกา (U.S. Surgeon General) ว่าควรมีฉลากบนขวดเครื่องดื่มที่เตือนถึงความเสี่ยงของมะเร็งอย่างชัดเจน AP NewsSan Francisco Chronicle

5. แนวทางด้านนโยบายที่อาจเปลี่ยนแปลง

รัฐบาลกลางสหรัฐฯ กำลังทบทวน แนวทางอาหาร (dietary guidelines) ใหม่ ซึ่งรวมถึงคำแนะนำด้านเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ โดยอาจมีการปรับให้เข้มงวดขึ้น ภายใต้การนำของ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข (Health Secretary) คนใหม่ AP News

---

สรุปภาพรวม

• จำนวนผู้ดื่มลดลงเป็นระดับต่ำสุดในรอบ 90 ปี (เหลือ 54 %)
• คนส่วนใหญ่เชื่อว่าการดื่มในระดับปานกลางเป็นอันตรายต่อสุขภาพ—ครั้งแรกในประวัติศาสตร์
• ผู้ดื่มก็ดื้อน้อยลงจริง ๆ ทั้งจำนวนครั้งและปริมาณ
• เหตุผลหลักมาจากหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ชัดเจนว่าน้อยแค่ไหนก็เสี่ยง และการรับรู้ถึงผลกระทบต่อสุขภาพเพิ่มขึ้น
• ภาครัฐเตรียมปรับแนวทางคำแนะนำด้านการบริโภคแอลกอฮอล์ให้เข้มงวดยิ่งขึ้น

---

งานวิจัยรองรับ

• Global evidence ชี้ให้เห็นว่าแม้การดื่มเล็กน้อยก็เสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งและโรคเรื้อรัง
• เมตาอะนาลิซิสใน JAMA Network Open และรายงานของ องค์การอนามัยโลก (WHO) ระบุว่า “ไม่มีปริมาณแอลกอฮอล์ใดที่ปลอดภัย” ต่อสุขภาพ Wikipedia
• แนวทางเหล่านี้สอดรับกับทิศทางของแนวปฏิบัติทางสาธารณสุขของรัฐบาลหลายประเทศที่ปรับลดคำแนะนำให้เหลือ “เท่าที่จำเป็น” หรือ “ไม่ควรดื่มเลย”

---

แหล่งอ้างอิง

• Gallup: ผลสำรวจพฤติกรรมการบริโภคแอลกอฮอล์และทัศนะต่อสุขภาพของผู้ดื่ม — 54 %, 53 %, อัตรานี้ถือเป็นระดับต่ำสุดในประวัติศาสตร์ Gallup.comAP NewsSan Francisco ChronicleThe Washington Post
• U.S. Surgeon General (แพทย์ทั่วไปแห่งสหรัฐอเมริกา): คำแนะนำให้มีฉลากเตือนความเสี่ยงมะเร็งบนขวดเครื่องดื่ม AP News
• องค์การอนามัยโลก (World Health Organization: WHO): ทัศนะ “ไม่มีปริมาณแอลกอฮอล์ใดปลอดภัย” จากรายงานด้านสุขภาพระหว่างประเทศ Wikipedia