Posted on

CDC Investigates E. coli Outbreak Linked to Raw Milk Cheese, Issues Consumer Advisory

The US Centers for Disease Control and Prevention (CDC) has issued a food safety alert following an outbreak of E. coli that has sickened ten people across multiple states. The outbreak has been linked to consumption of raw milk cheese, raising concerns about the safety of unpasteurized dairy products.

According to the CDC, four individuals have been hospitalized, with one person developing hemolytic uretic syndrome, a severe condition that can lead to kidney failure. While no deaths have been reported, the seriousness of the outbreak underscores the potential risks associated with contaminated food.

Six of the affected individuals reported consuming RAW FARM brand raw cheddar cheese, prompting the CDC to advise consumers against consuming this product, particularly in original and jalapeño flavors. RAW FARM is cooperating with the US Food and Drug Administration (FDA) and initiating a recall of its products as part of the ongoing investigation. RAW FARM raw cheddar cheese is made from whole raw milk, which has not undergone pasteurization. Pasteurization, a process of heating milk to kill harmful bacteria, is considered a crucial step in ensuring the safety of dairy products. Unpasteurized dairy can harbor dangerous bacteria such as listeria, salmonella, and E. coli, as highlighted by the CDC.

E. coli bacteria, particularly the strain known as Shiga toxin-producing E. coli, can cause symptoms including cramps, bloody diarrhea, and kidney failure in those exposed. Each year, approximately 265,000 infections of Shiga toxin-producing E. coli occur in the United States, posing a significant public health concern. The CDC’s investigation into the outbreak is ongoing, with efforts focused on identifying the source of contamination and preventing further cases. In the meantime, consumers are urged to avoid consuming RAW FARM raw cheddar cheese and to exercise caution when consuming unpasteurized dairy products.

This incident serves as a reminder of the importance of food safety practices and the potential risks associated with consuming raw or unpasteurized foods. Authorities continue to monitor the situation closely and provide updates as new information becomes available.

Posted on

Urgent Crisis: Drug-Resistant Infections Surge in Ukrainian Hospitals Amid War, CDC Reports

A recent report from the US Centers for Disease Control and Prevention (CDC) reveals a concerning surge in antimicrobial-resistant infections in Ukrainian hospitals, describing it as an “urgent crisis” exacerbated by the ongoing conflict with Russia. Published on December 8, the report emphasizes the immediate need for action to address the spread of drug-resistant pathogens in the country.

The CDC report underscores the global severity of antimicrobial resistance, responsible for more deaths than HIV or malaria. Researchers from the CDC, the Center for Public Health of Ukraine, the World Health Organization, and other institutions stress the critical nature of the situation in Ukraine, given the high prewar rates of antimicrobial resistance, increased traumatic wounds, and the strain on healthcare facilities due to the conflict.

Surveys conducted in November and December 2022 at three regional hospitals revealed high rates of antimicrobial resistance among patients. Out of 353 surveyed patients, 14% had healthcare-associated infections, with 60% of those infections resistant to the broad-spectrum antibiotic carbapenem. This rate was significantly higher than previous European Union surveys, indicating a worrisome escalation.

The CDC report also references a separate study in August, which identified six drug-resistant bacteria in an injured soldier in Ukraine. The soldier, treated in various medical facilities, exhibited resistance to multiple antibiotics.

The assessments conducted in August 2022 highlighted inadequacies in infection surveillance, prevention measures, and laboratory capacities in Ukrainian health facilities. The report calls for urgent capacity building to detect, prevent, and respond to antimicrobial resistance, emphasizing the need for international collaboration and support.

To address the alarming increase, the report suggests locally led measures, ongoing support, and the development of national action plans and policies to enhance infection prevention, control, and monitoring of antibiotic use and antimicrobial resistance in Ukraine. The World Health Organization has already contributed by donating surveillance equipment and consumables to laboratories across the country. The situation underscores the critical importance of addressing antimicrobial resistance to save lives within Ukraine and prevent the international spread of drug-resistant infections.

Credit: Centers for Disease Control and Prevention (CDC)

Posted on Leave a comment

CDC Issues Alert to Physicians Regarding Flesh-Eating Bacteria Vibrio Vulnificus.

The US Centers for Disease Control and Prevention (CDC) has issued a national health alert urging doctors to be vigilant for cases of Vibrio vulnificus, a flesh-eating bacterium. This warning follows a surge in severe and fatal V. vulnificus infections during July and August, mainly in states like Connecticut, New York, and North Carolina, where at least five deaths have occurred. The bacterium thrives in coastal waters, particularly during warmer months, and can infect people through the consumption of raw seafood, swimming with open wounds, or exposure during natural disasters like hurricanes and floods.

As the climate crisis raises ocean temperatures and brings more heatwaves, V. vulnificus cases are increasingly reported along the East Coast, not just the Gulf Coast. The CDC estimates around 80,000 Vibrio-related illnesses annually in the US, but not all strains cause severe infections. Symptoms of infection include diarrhea, stomach cramps, nausea, vomiting, fever, and chills. Vibrio vulnificus can lead to necrotizing fasciitis, septicemia, septic shock, sepsis, and acute respiratory distress syndrome (ARDS).

Of the 150 to 200 V. vulnificus cases reported to the CDC yearly, approximately 1 in 5 result in death, often within one or two days. Prompt treatment is crucial since about 50% of these infections no longer respond to antibiotics due to antimicrobial resistance. Preventative measures include thorough cooking of seafood, avoiding raw or undercooked shellfish, and proper hand hygiene. Individuals with skin wounds are advised to stay out of the ocean or cover wounds with waterproof bandages. Those exposed to salt or brackish water should wash hands and cuts thoroughly with soap and water, and people involved in flood or hurricane cleanup should wear protective clothing to prevent cuts.

Posted on Leave a comment

ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคแห่งสหรัฐอเมริกา (CDC) แจ้งเตือนแพทย์เกี่ยวกับเชื้อแบคทีเรียกินเนื้อ “วิบลิโอ วัลนิฟิคัส” (Vibrio vulnificus)

ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคแห่งสหรัฐอเมริกา (CDC) ได้ออกประกาศแจ้งเตือนด้านสุขภาพระดับชาติ โดยเรียกร้องให้แพทย์ระมัดระวังในกรณีของเชื้อ “วิบลิโอ วัลนิฟิคัส” (Vibrio vulnificus) ซึ่งเป็นเชื้อแบคทีเรียกินเนื้อ คำเตือนนี้เกิดขึ้นภายหลังการเพิ่มขึ้นของการติดเชื้อ V. vulnificus ที่รุนแรงและถึงแก่ชีวิตในช่วงเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม โดยส่วนใหญ่อยู่ในรัฐต่างๆ เช่น รัฐคอนเนตทิคัต นิวยอร์ก และรัฐนอร์ทแคโรไลนา ซึ่งมีผู้เสียชีวิตอย่างน้อย 5 ราย แบคทีเรียเจริญเติบโตได้ในน่านน้ำชายฝั่ง โดยเฉพาะในช่วงเดือนที่มีอากาศอบอุ่น และมันสามารถแพร่เชื้อไปสู่คนได้จากการบริโภคอาหารทะเลดิบ การว่ายน้ำโดยมีบาดแผลเปิด หรือการสัมผัสเชื้อระหว่างเกิดภัยพิบัติทางธรรมชาติ เช่น ระหว่างการเกิดพายุเฮอริเคนและน้ำท่วม

เนื่องจากวิกฤตสภาพภูมิอากาศทำให้อุณหภูมิของมหาสมุทรสูงขึ้นและทำให้เกิดคลื่นความร้อนมากขึ้น มีการรายงานกรณีของเชื้อวิบลิโอ วัลนิฟิคัส (V. vulnificus) มากขึ้นตามชายฝั่งตะวันออก ไม่ใช่เพียงแค่ชายฝั่งอ่าวไทยเท่านั้น CDC ประมาณการการเจ็บป่วยที่เกี่ยวข้องกับเชื้อ Vibrio ประมาณ 80,000 รายต่อปีในสหรัฐอเมริกา แต่ไม่ใช่ทุกสายพันธุ์ที่จะทำให้เกิดการติดเชื้อที่รุนแรง อาการของการติดเชื้อ ได้แก่ ท้องร่วง ปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียน มีไข้ และหนาวสั่น เชื้อวิบลิโอ วัลนิฟิคัส (Vibrio vulnificus) สามารถทำให้เกิดภาวะเนื้อเยื่อพังผืดตาย (necrotizing fasciitis) ภาวะโลหิตเป็นพิษ (septicemia) อาการช็อกจากการติดเชื้อ (septic shock) ภาวะติดเชื้อ (sepsis) และกลุ่มอาการหายใจลำบากเฉียบพลัน (ARDS) จากกรณีที่ผู้ติดเชื้อวิบลิโอ วัลนิฟิคัส จำนวน 150 ถึง 200 รายที่ถูกรายงานต่อ CDC ทุกปี ประมาณ 1 ใน 5 ส่งผลให้เสียชีวิตซึ่งมักเกิดขึ้นภายในหนึ่งหรือสองวัน การรักษาอย่างทันท่วงทีจึงถือเป็นสิ่งที่สำคัญ เนื่องจากประมาณ 50% ของการติดเชื้อเหล่านี้ไม่ตอบสนองต่อยาปฏิชีวนะอีกต่อไปเนื่องจากการดื้อยาต้านจุลชีพ สำหรับมาตรการป้องกัน ได้แก่ การปรุงอาหารทะเลให้สุกอย่างทั่วถึง การหลีกเลี่ยงหอยดิบหรือที่ปรุงไม่สุก และสุขอนามัยด้านการทำความสะอาดมืออย่างเหมาะสม บุคคลที่มีบาดแผลที่ผิวหนังควรอยู่ห่างจากทะเลหรือใช้ผ้าพันแผลกันน้ำปิดแผล ผู้ที่สัมผัสกับเกลือหรือน้ำกร่อยควรล้างมือและทำความสะอาดบาดแผลด้วยสบู่และน้ำให้สะอาด และผู้ที่เกี่ยวข้องกับการทำความสะอาดน้ำท่วมหรือพายุเฮอริเคนควรสวมชุดป้องกันเพื่อป้องกันการติดเชื้อจากบาดแผล.