กระเทียม (Allium sativum) เป็นพืชสมุนไพรที่ใช้กันอย่างแพร่หลายทั่วโลกมานานหลายศตวรรษ ทั้งในด้านการปรุงอาหารและการรักษาโรค กระเทียมมีสารอาหารและสารประกอบที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ซึ่งทำให้เป็นยาอายุวัฒนะจากธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพ
คุณค่าทางโภชนาการของกระเทียม
กระเทียมเป็นแหล่งของสารอาหารที่หลากหลาย รวมถึง:
- วิตามินซี
- วิตามินบี 6
- แมงกานีส
- ซีลีเนียม
- สารต้านอนุมูลอิสระ
ประโยชน์ต่อสุขภาพของกระเทียม
- ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
กระเทียมมีสารประกอบที่เรียกว่าอัลลิซิน ซึ่งมีฤทธิ์ลดความดันโลหิต ลดระดับคอเลสเตอรอล และป้องกันการเกิดลิ่มเลือด นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
- ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
สารประกอบในกระเทียม เช่น อัลลิซินและไดอัลลิลซัลไฟด์ มีคุณสมบัติต้านมะเร็งได้ โดยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งและกระตุ้นการตายของเซลล์
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
กระเทียมมีฤทธิ์ต้านแบคทีเรีย ต้านไวรัส และต้านเชื้อรา ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันการติดเชื้อต่างๆ
- ลดการอักเสบ
สารประกอบในกระเทียมมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคเรื้อรังหลายชนิด เช่น โรคข้ออักเสบและโรคหัวใจ
- ป้องกันโรคสมองเสื่อม
สารต้านอนุมูลอิสระในกระเทียมช่วยปกป้องเซลล์สมองจากความเสียหาย และอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคสมองเสื่อม เช่น โรคอัลไซเมอร์
- ปรับปรุงสุขภาพกระดูก
กระเทียมมีสารประกอบที่เรียกว่าไดอัลลิลซัลไฟด์ ซึ่งช่วยยับยั้งการสลายตัวของกระดูกและส่งเสริมการสร้างกระดูกใหม่ จึงอาจช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน
- ลดน้ำหนัก
สารประกอบในกระเทียมอาจช่วยลดความอยากอาหารและเพิ่มการเผาผลาญไขมัน ซึ่งอาจมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
วิธีรับประทานกระเทียม
กระเทียมสามารถรับประทานได้หลายวิธี เช่น:
- รับประทานสดเป็นเครื่องปรุงอาหาร
- สับหรือบดกระเทียมแล้วผสมในน้ำสลัดหรือซอส
- ปรุงอาหารด้วยกระเทียมสับหรือบด
- รับประทานอาหารเสริมกระเทียม
ข้อควรระวัง
แม้ว่ากระเทียมจะปลอดภัยสำหรับการบริโภคโดยทั่วไป แต่ก็อาจมีผลข้างเคียงบางประการ เช่น:
- ลมหายใจมีกลิ่น
- อาการแสบร้อนที่ปากหรือกระเพาะอาหาร
- อาการแพ้ในบางกรณี
ผู้ที่รับประทานยาต้านการแข็งตัวของเลือดหรือยาอื่นๆ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานกระเทียมในปริมาณมาก
สรุป: กระเทียมเป็นยาอายุวัฒนะจากธรรมชาติที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย สารอาหารและสารประกอบที่มีประโยชน์ของกระเทียมช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังหลายชนิด เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงสุขภาพกระดูก และอื่นๆ อีกมากมาย การรับประทานกระเทียมเป็นประจำสามารถช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีและอายุยืนยาวมากขึ้น
THP กาลิแคป (กระเทียมสกัด) บรรจุ 60 แคปซูล
ขาวละออ กระเทียมสกัดชนิดเม็ด อิมมิวนีท้อป 2000 1 กระปุก (100 เม็ด)
